Medical Research

        继“思念”和“三全”之后，湾仔码头也在南京市工商局公布的一份检测报告中被检出了金黄色葡萄球菌。至此，国内速冻食品市场上的三大著名品牌全部陷入“细菌门”。 看来，也许真是现行检测太“苛刻”了，此前在卫生部正在征求意见的“新国标”里，金黄色葡萄球菌已从不得检出变为可有限检出。

      相关报告显示，近期南京市工商局组织对市场销售的水饺、汤圆、馄饨等速冻食品进行了质量抽样检测，其中，上海品食乐冷冻食品有限公司生产的商标为“湾仔码头” 的上汤小云吞（荠菜猪肉）被检出金黄色葡萄球菌，检验结论是“不合格”。因同一个项目被判定为不合格产品的还有河南全惠食品有限公司生产的“三全”猪肉大白菜东北水饺、猪肉芹菜灌汤水饺以及郑州三全食品股份有限公司生产的上海风味小笼包（猪肉馅）、韭菜猪肉水饺、黄金玉米蔬菜猪肉水饺。

         美国疾控中心（CDC）提供了如下建议来避免金黄色葡萄球菌感染：

1、 制备食物之前用肥皂和水充分洗手，尤其是指甲内；

2、 鼻子或者眼睛感染时不要去制备食物；

3、 手或者手腕有伤口时不要制备食物，也不要给其他人端送食物；

4、 保持厨房与就餐区域的清洁卫生；

5、 如果食物要保存2小时以上，要么在60℃以上保温，要么在4℃以下冷藏。

6、 做好的食物装在宽而浅的容器中尽快冷藏。

其实，这些也是避免其他致病细菌污染的有效措施。

转自生物探索